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厨房设备使用的5大禁忌!

发布时间: 2020-08-28 14:38:36

新闻来源: 长沙乘华厨具有限公司

  长沙厨房设备厂-乘华厨具是长沙地区经营许久的一家厨房设备厂家,有些在厨房不建议的操作,乘华厨具在这里跟大家分享一下,觉得有用的可以自行采取哦。
  1、灶台忌设置于窗户正下方。
  窗户对着灶台不卫生,风吹进来的尘土、肉眼看不到的细菌,进入正在烹饪的饭菜,长期食用影响身体健康。
  2、厨房设备使用环境忌阴暗潮湿。
  阴暗潮湿的环境容易滋生大量细菌,这些细菌进入烹饪的菜肴,长期食用容易生病。
  3、厨房设备忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。
  乌柏木含有异味和有毒物质,用它做砧板不但污染食物,而且易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作砧板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等,商用砧板推荐采用以线性低密度聚乙烯为材料的塑料砧板。
  4、厨房设备忌铁锅煮绿豆。
  因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
  5、厨房设备忌不锈钢或铁锅熬中药。
  因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。
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